夏日过半，你瘦了么？

莫得瘦下来的不要急。别急，减肥啥技术运转都不晚。

俗语说“管住嘴、迈开腿”，减肥东说念主士应该如何挑选食物？包装上宣传的全麦、非油炸、零脂肪或无添加糖的食物一定有助减肥么？

思知说念真相，必须要先看配料表及养分要素表。

幸免堕入5种食物包装宣传误区

“全麦”不都是全谷物

联系于精制米面，全谷物不错提供更多膳食纤维、维生素及矿物资等，但食物包装上有“全麦”的食物，原料可不一建都是全麦面粉。

举个例子：

这是3款全麦面包的配料表

A全麦吐司配料表

B全麦吐司配料表

C全麦吐司配料表

最初，先看食物标签中的配料种类。

A吐司主要配料是全麦粉，B吐司是小麦粉（也即是无为白面包的主要要素）和细麦麸。

小麦粉加麦麸能否等同于全麦粉？

这就触及全谷物的界说：全谷物是未经讲究化加工，或虽经惩办但仍保留了完好谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮偏激自然养分要素的谷物。

浅显讲即是讲究米面=胚乳，全谷物=胚乳+胚芽+麸皮。小麦粉（胚乳）+麦麸（麸皮）≠全麦粉，距离全谷物还差胚芽要素，是以B并不是严格有趣有趣上的全谷物面包。

再看配料含量，配料按制造或加工食物时加入的量，以递减章程陈设，位置越靠前含量越多。

A面包的配料首位是全麦粉，C面包排在首位的是小麦粉，全麦粉排在第6位，比白砂糖、酥油及鸡蛋量还要少。这么一来，C面包主要要素如故小麦粉，与无为白面包差未几。

购买时遴荐配料首位是全麦粉等全谷物，且不含精制米面（小麦粉）要素的产物。

“非油炸”不等于无油

食物过程油炸后，热量及脂肪含量会加多，还会产生无益物资，但非油炸一定健康么？

举个例子：

油炸红薯片D

碳烤红薯片E

油炸红薯片D及碳烤非油炸红薯片E配料都有植物油。而且，碳烤红薯片E的能量和脂肪含量以至高于油炸红薯片D，也即是招揽的油更多，吃E更容易长胖。

“非油炸”自然减少了许多无益物资，但不等同于无油，要扎眼配料表中是否含油，还需要比较配料表中的能量及脂肪含量。

“零脂肪”可能含添加糖

“非油炸”也可能有脂肪，那表明“零脂肪”是不是就不错放开吃喝了？“零脂肪”的食物自然脂肪含量如实很低，但让东说念主胖的除了脂肪，还有添加糖等其他要素。

举个例子：

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乳酸菌饮品F

茶饮料G

可乐H

乳酸菌饮品F宣传为“零脂肪，零胆固醇，酣饮无职守”，但除了水，配料中含量最多的是白砂糖及果葡糖浆，两者都属于添加糖。养分要素表中，碳水化合物含量为10克，与最胖东说念主的肥宅欢然水可乐H（10.6克）接近，显然高于茶饮料G（4克）。

自然F的碳水化合物除了添加糖，还有其他要素，但添加糖的含量一定大于茶饮料。单纯从添加糖偏激能量的角度来说，本品比茶饮料更容易让东说念主长胖。

思购买零脂肪的食物如何作念？

看到“零脂肪”后，要先扎眼配料中添加糖的排诸君置，再去看碳水化合物的含量，过程料到后再选购。

“无添加糖”不等于无糖

添加糖指东说念主工加入到食物中的糖类，包括蔗糖、果糖、葡萄糖及果葡糖浆等，添加糖多的食物不但让东说念主长胖，还会加多患蛀牙及糖尿病的风险。是以，添加糖的摄入量越低越好，逐日不应向上50克，最佳在25克以下。但需要扎眼的是，食物标示上的“无添加糖”不等于无糖。

举个例子：

葡萄汁I

桃汁J

饮食中的糖包括食物自身含有的糖和添加糖两部分，如若食物自身含糖量高，即使无添加糖，总含糖量也会高。葡萄汁I配料仅包含水及葡萄浓缩汁，皆备莫得添加糖，而桃汁J中则含白砂糖。但从配料表能看到，葡萄汁的碳水化合物含量高于桃汁，是以含糖量更高。

思购买无添加糖饮品怎么作念？

自然糖优于东说念主工添加糖，但摄入过多照旧不利于减肥。关于大广大东说念主来说，不管是否含添加糖，喝果汁都不如吃鲜果。

“无添加蔗糖”不等于无糖

如若食物包装上非常指出“无添加蔗糖”，不应将其等同于“无糖”，反而应警惕是否添加了其他种类的糖。

举个例子：

无添加蔗糖豆乳粉K

原味豆乳粉L

无添加蔗糖豆乳粉K及原味豆乳粉L，两者都添加了麦芽糖浆，养分要素表中的每项数值都皆备一致。

思购买“无添加蔗糖”食物怎么作念？

看到“无添加蔗糖”的标示后，应放哨配料是否含其他糖。

有莫得浅显的步伐？

食物包装上标示太多，有莫得浅显的步伐阅读食物养分要素表和配料表？

有！

记着这个公式：

标示含量+养分素参考值+脂肪、碳水化合物及卵白质含量

最初看标示含量的单元

常见单元是每100克或每100毫升。

但也有例外:

巧克力M

酸奶N

巧克力M左侧列表能量及脂肪含量看似与酸奶邻近，实质巧克力的单元是1块（14克），而酸奶N是100克。如若同分量比较较，巧克力能量及脂肪含量高达酸奶的7倍，碳水化合物含量达10余倍，哪个更容易让东说念主长胖一目了然。

一些高热量的食物会按份标示，如糖果及酱料等，阅读各项要素之前一定要看清单元。

接下来是具体分析每种要素的含量

最方便的步伐是径直阅读养分素参考值（NRV）的百分数，即食物中某种要素的量占保举摄入量的些许。

最初看能量这一转，巧克力M吃上200克，能量就向上全天所需的一半了（27%×200克÷100克=54%）。正餐再少吃，全天能量也很容易超标，减肥时这么的零食细目要少吃。而同等能量的酸奶重达1千克多，连气儿喝下去比吃巧克力难多了。

看脂肪、碳水及卵白质的含量

关于减肥来说，主要杀青脂肪及碳水化合物（非常是其中的添加糖）摄入量，卵白质是东说念主体必需进攻物资，可合适涵养比例。巧克力不但脂肪及碳水化合物NRV%显然高于酸奶，何况脂肪及碳水化合物比例显然高于卵白质，不利于减肥。

因此，判断食物是否不错匡助减肥，不成只看包装上醒目的宣传，还要我方仔细阅读配料表及养分要素表。

作家：Mira

剪辑：木易杨杨

参考文件

[1] 中华东说念主民共和国卫生部. GB 28050-2011《食物安寰宇度圭臬 预包装食物养分标签通则》.

[2] 中华东说念主民共和国卫生部. GB 7718-2011《食物安寰宇度圭臬 预包装食物标签通则》.皇冠体育打不开